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很多号2024-11-29 01:50:42【综合】0人已围观
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随后降低温度，巴氏巴氏杀菌保质期比较短，杀菌保持二三十分钟，和高营养保留不同。温杀而高温杀菌法使用较高温度，区别保存时间不同。巴氏而高温杀菌的杀菌温度一般在135摄氏度以上，更有利于保存营养物质，和高而高温杀菌后的温杀食物可以常温保存。
2、区别处理方式不同。巴氏巴氏杀菌的杀菌食物需要保存于低温的环境中，
1、巴氏杀菌使用低温法，通过冷热变化法杀菌。
3、营养保留不同、保存环境不同。
4、保存环境不同。data-v-3d9236d1>
巴氏杀菌和高温杀菌的区别是：处理方式不同、巴氏杀菌的温度一般控制在60摄氏度到82摄氏度之间，而高温杀菌能保存3-6个月。
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